Paul Koek, geboren 1954, studierte Perkussion am Royal Conservatory in Den Haag. Nach Abschluss seines Studiums war er Mitglied verschiedener musikalischer Ensembles, darunter 'Hoketus', das er gemeinsam mit Louis Andriessen und weiteren Künstlern gründete. Paul Koek arbeitete mit verschiedenen Regisseuren, darunter Peter greenaway und Bob Wilson sowie Komponisten, u.a. Heiner Goebbels und Cornelis de Bondt. Seit 1991 unterrichtet er am College of Visual Arts, Music and Dance in Den Haag am Art Science Department.
1987 trat er der Theatergruppe 'Hollandia' bei, die er zusammen mit Johan Simon künstlerisch leitete. Er inszenierte dort u.a. DER FALL/DÉPONS (1993), DE VAL VAN MUSSOLINI (1995) und HERMANS HAND (1996) mit Dick Raaijmakers. Innerhalb von 'Hollandia' gründete er das Veen Studio, um seine Vorstellungen von Theatermusik weiter zu entwickeln. Als 'Hollandia' und 'Zuidelijk Toneel' sich zu 'ZT Hollandia' zusammen schlossen, trat Paul Koek dieser neuen Gruppe bei. An den Münchner Kammerspielen konzipierte er die Musik für HIOB in der Inszenierung von Johan Simons.