Günter Senkel wurde 1958 in Neumünster geboren. Nach seinem Physik-Studium betrieb er in Kiel eine Buchhandlung. Seit 1997 lebt er dort als Schriftsteller. Gemeinsam mit dem Autor Feridun Zaimoglu schrieb er zahlreiche Drehbücher und Dramenbearbeitungen.
Für die Münchner Kammerspiele bearbeiteten sie Shakespeares OTHELLO. Mit dieser Inszenierung von Luk Perceval wurde das Schauspielhaus der Münchner Kammerspiele am 29. März 2003 wiedereröffnet. Außerdem steuerten Senkel und Zaimoglu Texte zu Percevals Inszenierung LULU LIVE bei. 2006 wurde ihr Migrantinnen-Drama SCHWARZE JUNGFRAUEN von Neco Çelik im Berliner Hebbel am Ufer uraufgeführt.